|
Медная катаплана/вок со съемной крышкой. Диаметр - 30 см, высота - 16 см
Медная катаплана с длинной ручкой. Диаметр - 27 см, высота - 16 см.
За счет съемного крепления можно использовать как ВОК или традиционную катаплану.
Нижняя и верхняя часть катапланы соединены съемным креплением. Если разъединить крепление и снять крышку, то получится медный ВОК, который можно использовать для жарки. Если прикрепить крышку, то получается медная катаплана. В посуду закладываете продукты, верхняя крышка плотно закрывается с помощью удерживающего крепления. Катаплана ставится на плиту. Толстые дно и борта катапланы позволяют блюду быстро и равномерно готовится, приобретая яркий вкус и аромат. Плоское дно придает устойчивость на плите и в духовке.
Изделие изготовлено из меди. Внутренняя поверхность луженая пищевым оловом. Сделано вручную.
Рекомендации по уходу
Чтобы сделать срок службы оловянного покрытия максимально длительным, рекомендуется использовать деревянные или силиконовые кухонные приборы, а не металлические, которые могут поцарапать поверхность олова. Если олово потемнеет через какое-то время, не беспокойтесь, поскольку это – естественная реакция металла на кислые продукты. Медные сковороды и кастрюли никогда не должны нагреваться, будучи пустыми. Емкость должна содержать продукты, которые будут в ней приготовлены, или, по крайней мере, должна быть обработана маслом или жиром. Медная посуда предназначена для приготовления, но не для хранения пищи. Всегда готовьте на медленном огне. Избегайте перегрева изделия, поскольку медь более теплоемка, чем обычная посуда.
|
|
