|
Набор сырья для варки пива Стаут
Набор сырья для варки 20 литров пива. Солод дробленый, готов к затиранию.
Цвет: 66 EBC, горечь: 40 IBU, начальная плотность: 12 SG, алкоголь: 4,5% ABV
Состав набора: Солод светлый (Pilsen), специальный солод (Black), специальный солод (Chocolat), глюкоза, хмель, дрожжи.
Рекомендуется более длительная выдержка.
Вам понадобится:
-
Кастрюля или котел 25-30 литров (эмалированная или нержавейка, не алюминий!)
-
Бак для брожения емкостью 25-32 литра с гидрозатвором
-
Шланг для розлива 1-1,5 метров диаметром 6-12 мм.
-
Пэт бутылки емкостью 1 литр 20 штук.
Краткая инструкция:
-
Однопаузное затирание при 65°С - 60 мин
-
Кипячение сусла – 90 минут
-
Хмель № 1 – за 60 минут до окончания кипячения сусла
-
Хмель № 2 и специи – за 15 минут до окончания кипячения сусла
-
Брожение при температуре 20-24°С
-
7 дней брожение
-
14 дней созревание
|
|
