|
Enartis AROM MP 250 гр
Увазим Аром МП - это новый микрогранулированный препарат для мацерации белого и красного винограда.
Вспомогательная активность гемицеллюлазы и протеазы которая обладает способностью к активному разрушению стенок клетки и мембран виноградной кожицы.
Результатом этого действия является растворение не только ароматических предшественников, которые входят в состав вакуолей, но также тех, которые иммобилизированы в стенках клеток и мембранной структуре.
Следовательно вина, обработанные Увазим Аром МП представляют обонятельный профиль который характеризуется глубокими основными фруктовыми ароматами, комплексными и стойкими.
В белой и розовой винификации активаторы протеазы способствуют протеиновой стабильности и уменьшению использования бентонита.
Дозировка: 20-30 г/т
|
