|
Французские винные дрожжи для красного вина 5 гр
Придают красным винам аромат зрелых фруктов и ягод, фиалки, которые не доминируют над сортовыми особенностями. Во время дегустации вин, полученных с помощью этих дрожжей, были отмечены стабильность цвета, округлость, типичные мягкие и благородные тона, а так же продолжительное послевкусия.
Технические характеристики
— Штамм:Saccharomyces cerevisiae bayanus
— Киллер фактор: активный
— Скорость брожения: высокая
— Лаг-фаза: очень короткая
— Потребность в азоте: низкая
— Спиртоустойчивость: 18,00%об.
— Летучая кислотность: умеренная
— Диапазон температур: 10 – 30оС
Дозировка: 2,5 г/1 дал (10 л)
|
