винодел
ВиноделВинодел
Корзина

Оформить заказ
Каталог

Аламбики для дистиляции
Бутылка
Винные аксессуары
Винные погреба
Винные стеллажи
Винные шкафы
Вспомогательные материалы
Газовые горелки
Дробилки
Дрожжи, ферменты, закваски, квас
   ДРОЖЖИ
     Дрожжи винные
     Дрожжи для кваса, сбитня, сидр, медовуха и др.
     Дрожжи пивные
     Дрожжи спиртовые
   Закваски
   Квас
   Оклейка и стабилизация
   Солод
   Танины
   Ферменты
Дубовые изделия
Ёмкости из нержавеющей стали
Ёмкости из пластика
Ёмкости из стекла
Кофеварки и кофейные аксесуары
Лабораторное оборудование
Медная посуда
Мойка и дезинфекция
Очистка и облагораживание алкоголя
Переработка сельскохозяйственной продукции
Пивоварение
Пищевые ингредиенты, концентраты
Пресса
Розлив и укупорка
Самогонные аппараты
Средства для сбора и ухода, садовый инвентарь
Товары для декора
Фильтрация

Главная | Дрожжи, ферменты, закваски, квас | ДРОЖЖИ | Дрожжи винные |


Дрожжи  EZ-FERM (ИЗИ ФЕРМ) упаковка 0,5кг
Подробнее...
Дрожжи EZ-FERM (ИЗИ ФЕРМ) упаковка 0,5кг
Добавить в корзину
Цена: 2900.00 руб.

Дрожжи  EZ-FERM (ИЗИ ФЕРМ) упаковка 0,5кг

Данный штамм рекомендуется для:

- Красных и белых вин (в частности Шардоне) с высоким содержанием спирта.

- Спиртового брожения больших объёмов сусла идущего на  ординарные столовые, коньячные, десертные  виноматериалы.

- Вторичного брожения, производство  игристых вин.

- Возобновление приостановленного брожения («лечение» недобродов).

- Брожение  в условиях низкого содержания кислорода.


Дрожжи Perlage Fruity упаковка 0,5 кг
Подробнее...
Дрожжи Perlage Fruity упаковка 0,5 кг
Добавить в корзину
Цена: 4000.00 руб.

Свежие и фруктовые игристые вина

PERLAGE FRUITY – это ароматические дрожжи, специально отобранные для производства фруктовых игристых вин методом закрытой емкости

Благодаря производству вторичного аромата, вина, сброженные с PERLAGE FRUITY имеют очень интенсивный аромат и характеризуются свежим и фруктовым ароматом, который усиливает сортовые свойства винограда без излишних тонов.

 


Дрожжи Perlage Fruity упаковка 10 гр
Подробнее...
Дрожжи Perlage Fruity упаковка 10 гр
Добавить в корзину 

Свежие и фруктовые игристые вина

PERLAGE FRUITY – это ароматические дрожжи, специально отобранные для производства фруктовых игристых вин методом закрытой емкости

Благодаря производству вторичного аромата, вина, сброженные с PERLAGE FRUITY имеют очень интенсивный аромат и характеризуются свежим и фруктовым ароматом, который усиливает сортовые свойства винограда без излишних тонов.


Дрожжи Challenge LV упаковка 0,5 кг
Добавить в корзину 

ДРОЖЖИ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА БЕЛЫХ И РОЗОВЫХ ВИН

Челленж ЛВ гарантирует стабильное брожение и незначительное образование летучей кислотности.

Применение

Белые и розовые вина

Производство вин фризанти в акратофоре

Возобновление брожения


Дрожжи Challenge SC упаковка 0,5 кг
Добавить в корзину 

Активные сухие дрожжи для производства разных типов вин

Данный штамм предназначен для:

  • Белых и красных вин без контроля температуры брожения.
  • Производства розовых вин.

Дрожжи Challenge ES 454 упаковка 0,5 кг
Добавить в корзину 

Красные вина для созревания

Челленж ES 454 – это дрожжи, которые пригодны для производства красных вин, предназначенных для созревания, характеризующихся большой комплексностью и тонкостью аромата

Применение

-        Красные вина, которые передают сортовость и территориальность винограда.

-        Красные вина, полученные их перезревшего винограда и предназначенные к средне-долгому созреванию.

-        Ферментация красных вин, производимых в жарких регионах и с потенциально высоким содержанием алкоголя.

-        Syrah, Каберне Совиньон, Мерло, Canonau, Aglianco, Barbera, Пино неро, Montepulciano, Nebbiolo, Marzemino.


Дрожжи Challenge ES 488 упаковка 0,5 кг
Добавить в корзину 

Красные вина для созревания

Челленж ES 488 – это дрожжи, которые пригодны для производства красных вин, полученных из перезревшего винограда с целью усиления сортовой выразительности и интенсивности вкуса.

Применения:

Красное вино, полученное из перезревшего винограда и предназначенное к средне-длинному созреванию. Syrah, Каберне Совиньон, Каберне Франс, Мерло,Malbec, Tempranillo, Sangiovese, Zinfandel, Barber, Dolcetto.


Дрожжи Ferm Q Цитрус упаковка 0,5 кг
Добавить в корзину 

ДРОЖЖИ для белых вин

 Штамм для производства сортовых белых вин, характеризующихся интенсивной ароматической ноткой цитрусовых. Рекомендуется для производства сортовых белых вин с интенсивным ароматическим выражением. Также продуцирует нотки фруктов и цветочных ароматов винограда за счет терпенов. В то же время, он усиливает сортовой характер с продуцированием пикантной и сложной ноты цитрусовых (грейпфрут), тропические фруктов (гуава, маракуйя, ананас) и цветов (жасмин, липовый цвет).


Дрожжи Challenge Top Floral упаковка 0,5 кг
Добавить в корзину 

Дрожжи для цветочных вин

Челенж Top Floral – это дрожжи, отобранные благодаря их способности образовывать интенсивные цветочные ароматы, которые усиливают ароматическую комплексность вина.

С соответствующими аминокислотными питательными веществами этот штамм синтезирует нежный аромат белой розы и боярышника и также тона белых фруктов (персик, абрикос, груша и т.д.). Следовательно, он может быть использован для ферментации белых, красных и розовых вин, усиливая их ароматическую комплексность.

Вина свежие и пригодные для питья и готовы к употреблению уже в конце алкогольного брожения.


Дрожжи Challenge ES 181 упаковка 0,5 кг
Добавить в корзину 

Активные сухие дрожжи для производства белых вин

Продукт предназначен для:

  • Производства белых  вин с целью улучшения вкусовых характеристик и достижения комплексности букета и вкуса.
  • Производства белых вин, производимых при низких температурах.
  • Брожение белого прозрачного сусла (< 50NTU) с  достаточным содержанием азотного питания Нутриферм Спешиал, Энержи.

Дрожжи Challenge ES Perlage упаковка 0,5 кг
Добавить в корзину 

Челленж ЕС ПЕРЛАЖ – это селекционный штамм дрожжей, разработанный для производства игристых вин классическим методом. Он позволяет получить вина с элегантным ароматом, выражающим сортовые и терруарные особенности винограда.

Применение

  • Брожение белых и красных вин с высоким потенциальным содержанием спирта.
  • Брожение при низких температурах.
  • Производство игристых вин бутылочным и акротофорным методом.
  • Предотвращение и восстановление остановившегося брожения.
  • Брожение при неблагоприятных условиях.

Дрожжи Challenge EZ-FERM 44 упаковка 0,5 кг
Добавить в корзину 

Возобновление остановившегося брожения.

Челленж Изи-Ферм 44 – штамм обладающий выдающийся спиртоустойчивостью и способностью частично усваивать фруктозу.

Применение

  • Предотвращение и восстановление остановившегося брожения.
  • Брожение белых и красных вин с высоким потенциальным содержанием спирта.
  • Вина позднего урожая.

Дрожжи VQ10 упаковка 0,5 кг
Добавить в корзину 

Дрожжи для высококачественных белых вин

Применение

Белые вина ферментированные в бочках.

Ферментация при низких температурах.

Рекомендуемые сортавинограда: Шардоне, Совиньон Блан, Гевюртцтраминер, ПиноГри, Рислинг, Вионье.

Вина, полученные с VQ10 характеризуются тонкостью и ароматической чистотой.


Дрожжи Challenge Vintage White упаковка 0,5 кг
Подробнее...
Дрожжи Challenge Vintage White упаковка 0,5 кг
Добавить в корзину
Цена: 3500.00 руб.

Активные сухие дрожжи для производства белых марочных вин

Данный штамм рекомендуем для:

-      Производства сортовых и белых вин с фруктовым ароматом.

-      Производства белых вин, производимых в контакте с дубом.


Дрожжи Challenge Vintage Red упаковка 0,5 кг
Подробнее...
Дрожжи Challenge Vintage Red упаковка 0,5 кг
Добавить в корзину
Цена: 3500.00 руб.

Активные сухие дрожжи для производства красных марочных вин

Данный штамм рекомендуется для:

-       Производства качественных красных вин (Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Шираз, Пино Нуар)

-       Производства новых сезонных вин

-       Производства свежих, фруктовых красных вин


Дрожжи  ТОР 15 (ТОП 15) упаковка 0,5кг.
Подробнее...
Дрожжи ТОР 15 (ТОП 15) упаковка 0,5кг.
Добавить в корзину
Цена: 3800.00 руб.

Дрожжи  ТОР 15 (ТОП 15) упаковку 0,5 кг

Данный штамм рекомендуется для:

- Красных и белых вин с высоким содержанием спирта.

- Брожения без контроля  температуры.

- Возобновление брожения при остановке.

- Вторичного брожения игристых вин.

- Брожения при неблагоприятных условиях.

ДОЗИРОВКА 2- 4 г/дал.


Дрожжи  ТОР 20 (ES 401)упаковка 0,5кг
Подробнее...
Дрожжи ТОР 20 (ES 401)упаковка 0,5кг
Добавить в корзину
Цена: 4000.00 руб.

Дрожжи  ТОР 20 (ES 401)упаковка 0,5кг

Saccharomyces cerevisiae

ПРИМЕНЕНИЕ

Данный штамм рекомендуется для:

- Красных вин.

- Молодых красных вин.

- Красных вин с средним сроком выдержки.

ДОЗИРОВКА 2- 4 г/дал.


Активатор  брожения SUPERVIT (СУПЕРВИТ) упаковка 50 гр.
Подробнее...
Активатор брожения SUPERVIT (СУПЕРВИТ) упаковка 50 гр.
Добавить в корзину
Цена: 100.00 руб.

Активатор  брожения SUPERVIT (СУПЕРВИТ) упаковка 50 гр.        

ВНЕШНИЙ ВИД: серо-бежевый порошок, с легким ароматом аммиака.

СОСТАВ: Сульфат аммония (61.8 %), двухосновный фосфат аммония (33 %), бикарбонат калия (5 %), гидрохлорат тиамина (0.2 %).


Винные дрожжи Lalvin EC-1118 упаковка 5 грамм
Подробнее...
Винные дрожжи Lalvin EC-1118 упаковка 5 грамм
Добавить в корзину
Цена: 150.00 руб.

Винные дрожжи Lalvin EC-1118 упаковка 5 грамм

1 пакет 5 грамм рассчитан на 24 литра сусла.

LALVIN EC-1118 штамм селекционнирован в Шампани из-за своих блестящих характеристик в формировании базы для Шампанского и вторичного брожения в бутылках.

ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕИЯ

• Используются для производства игристых вин.

• ЕС-1118 – дрожжи, которые завершат брожение даже, если в процессе эксплуатации будут допущены ошибки.


Винные дрожжи Lalvin LCV-D47 упаковка 5 грамм
Подробнее...
Винные дрожжи Lalvin LCV-D47 упаковка 5 грамм
Добавить в корзину
Цена: 150.00 руб.

Винные дрожжи Lalvin LCV-D47 упаковка 5 грамм

1пакет 5 грамм рассчитан на 24 литра сусла.


Винные дрожжи Lalvin 71В-1122 упаковка 5 грамм
Подробнее...
Винные дрожжи Lalvin 71В-1122 упаковка 5 грамм
Добавить в корзину
Цена: 150.00 руб.

Винные дрожжи Lalvin 71В-1122 упаковка 5 грамм


Винные дрожжи Lalvin QA - 23 упаковка 5 грамм
Подробнее...
Винные дрожжи Lalvin QA - 23 упаковка 5 грамм
Добавить в корзину
Цена: 150.00 руб.

Винные дрожжи Lalvin QA - 23 упаковка 5 грамм

1пакет 5 грамм рассчитан на 24 литра сусла.


Винные дрожжи Lalvin RC212 упаковка 5 грамм
Подробнее...
Винные дрожжи Lalvin RC212 упаковка 5 грамм
Добавить в корзину
Цена: 150.00 руб.

Винные дрожжи Lalvin RC212 упаковка 5 грамм

Винные дрожжи 1пакет 5 грамм рассчитан на 24 литра сусла.


Винные дрожжи Lalvin K1-V1116 упаковка 5 грамм
Подробнее...
Винные дрожжи Lalvin K1-V1116 упаковка 5 грамм
Добавить в корзину
Цена: 150.00 руб.

Винные дрожжи Lalvin K1-V1116 упаковка 5 грамм

Винные дрожжи 1пакет 5 грамм рассчитан на 24 литра сусла.


Винные дрожжи Lalvin DV-10 упаковка 10 грамм
Подробнее...
Винные дрожжи Lalvin DV-10 упаковка 10 грамм
Добавить в корзину
Цена: 150.00 руб.

Винные дрожжи Lalvin DV-10 упаковка 10 грамм

ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕИЯ

• Lalvin DV 10 представляет собой специально отобранный штамм сухих активных дрожжей Saccharomyces bayanus, который является надежным  для брожения  «белого сусла» и проведения вторичного брожения  белых и розовых вин.

• При использование Lalvin DV 10 получаются  нейтральные игристые вина с тонким и элегантным ароматическим сложением.


Винные дрожжи Lalvin ICV D 254 упаковка 10 грамм
Подробнее...
Винные дрожжи Lalvin ICV D 254 упаковка 10 грамм
Добавить в корзину
Цена: 150.00 руб.

Винные дрожжи Lalvin ICV D 254 упаковка 10 грамм

ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

• Дрожжи ICV D254 выделены Институтом Виноделия ICV (Франция) в 1987г из более чем 3000 штаммов, используемых для брожении сусла с высоким содержанием сахара и низким содержанием усвояемого азота.

• ICV D254 придает красным винам аромат зрелых фруктов, кедра и можжевельника, которые, однако, не доминируют над сортовыми особенностями. Рекомендуется для красных вин , таких как Каберне, Шираз, Пино - нуар, Гаме, Мерло.

• Когда ICV D254 используется для брожения Шардоне в бочках, виноматериал приобретает выраженные ароматы ириса, дыма, лесного ореха и миндаля, в то время как ароматы груши и ананаса ослабляются.

• Раса может применяться в производстве, как столовых, так и выдержанных вин, а так же при недостаточной зрелости винограда.


Винные дрожжи Lalvin BM 4Х4 упаковка 5 грамм
Подробнее...
Винные дрожжи Lalvin BM 4Х4 упаковка 5 грамм
Добавить в корзину
Цена: 150.00 руб.

Винные дрожжи Lalvin BM 4Х4 упаковка 5 грамм

ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕИЯ

Во время алкогольного брожения BM Lalvin 4x4 вырабатывает полисахариды, способные связывать и стабилизировать полифенолы в сусле. Это способствует стабилизации цвета и систематически понижает терпкость танинов. Количество и качество из полисахаридов, вырабатываемых во время брожения, облегчают производство красных вин, которые отвечают всем ожиданиям потребителя. Lalvin BM 4x4 также способствует увеличению округлости в белых винах, также способствует инициализации ЯМБ. Используют для производства  красных вин – Каберне, Мерло, Молдова


Дрожжи VQ 51 упаковка 0,5 кг
Добавить в корзину 

Штамм, выбран для производства красных вин из сортов винограда Мерло, Каберне и Сира.VQ51 подчеркивает сортовые особенности винограда и повышает его сложность, повышение фруктовых нот.

Применение

• Красные вина, предназначенные для старения в древесине.

• Брожение красного не совсем спелого винограда.

• Сорта винограда Каберне Совиньон, Мерло, Сира, Зинфандель, Каберне Фран,Санджовезе, Барбера, Гаме.


Copyright 2009-20013 © Оборудование и материалы для домашнего виноделия - Винодел61. All rights reserved.
http://www.vinodel61.ru, vino2013@bk.ru
Powered by Shop-Script
Яндекс.Метрика