Дрожжи для утончённых белых выдержанных вин с элегантным, изящным ароматом. Терруарная селекция.
Рекомендуемы сорта: Шардоне, Рислинг, Гевюрцтраминер, Мюскаде и другие терпеновые сорта.
Штамм селекционирован на лучших терруарах Бургундии.
Тип (POF-), т.е. без образования винилфенолов: тонкий и чистый ароматический профиль.
Высокая активность бета-глюкозидазы.
Рекомендуется для:
* Элегантных, изящных премиум Шардоне .
* Раскрытия сортовых ароматов терпеновых сортов.
