|
Активные сухие спиртовые турбо дрожжи «BOOTLEGGER» с полным комплексом макро-и микроэлементов питательных веществ для приготовления спиртных напитков. Хорошо подходит для ферментации сахарной браги, также универсальны в приготовлении фруктовой и зерновой браги. Подходят для высокоспиртовой ферментации и приготовлении качественных напитков. Толерантность до 21% алкоголя. Оптимизированная ферментация в пределах 25-35°C.
Рекомендованный гидромодуль 1/3.5 (гидромодуль - это соотношение сахар-вода) Гидромодуль 1/2.5 повышает спиртуозность браги, но увеличивает время брожения. Гидромодуль 1/4 уменьшает спиртуозность, но увеличивает скорость брожения (турбо режим)
Способ применения: Уже подготовленное сусло из сахара, фруктов, солода, концентрата и тд. добавляем дрожжи при температуре сусла 25°С для ускорения результата рекомендуется предварительно разбродить. При растворении сахара используем рекомендованный гидромодуль.
Таблица дозировки дрожжей
|
% (алкоголя)
|
Воды (литров)
|
Сахар
|
Время сбраживания
|
|
14
|
20 л
|
6 кг
|
2-3 дня
|
|
18
|
24 л
|
7-8 кг
|
3-5 дней
|
|
21 |
26 л
|
9-10 кг
|
5-9 дней
|
|
